永観堂幼稚園の食育とは…
☆命をいただき（感謝・慈悲）、命を活かす（智恵）
☆おいしく食べなきゃ身（実）にならない！
自園給食だからこそ子どもの声や教員の考えを取り入れ献立を考えることが実現できます。年度の後半はリクエスト献立が出てきます。
細かいアレルギー対応もできます。
京都産のたけのこを使った＜若竹煮＞、お抹茶を使った＜抹茶寒天＞ 四季折々の季節の食材をお給食に取り入れています |
今月は韓国料理と台湾料理が登場します |
デザートの＜かるかん＞も手作りです。長芋、上新粉、お砂糖で簡単にできるんです！ |
自園給食を始める前から永観堂幼稚園で取り組みをしていた「京野菜の日」献立です。
当時、保護者会の会長をなされていた京の老舗料亭“木乃婦”の高橋拓児さんに京野菜を使ったおひるご飯を振る舞っていただいたことがきっかけでした。調理室からおだしのいい香りが園内に漂っていたのはいうまでもありません。
永観堂幼稚園のお給食には、そんな歴史がいっぱい詰まっているのです。
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| ☆５月の献立☆ | |
| ２日（月） | こどもの日献立 おさかなご飯 じゃことコーンのかきあげ わかめのおすまし ちまき |
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| ９日（月） | ご飯 チキンカツ 春雨サラダ じゃが芋の味噌汁 きな団子 |
| １０日（火） | 豆ご飯 すき焼き風煮込み ウィンナーケチャップソテー 黒ゴマもちもちパン |
| １１日（水） | お弁当の日 |
| １２日（木） | 世界の料理～韓国～ ピビンパ チヂミ トックスープ いちご |
| １３日（金） | 京野菜献立 玄米ご飯 鰆の西京焼き 若竹煮 アスパラの味噌汁 抹茶寒天 |
| １６日（月） | お弁当の日 |
| １７日（火） | 郷土料理～鹿児島～ ご飯 鰯の黒酢南蛮漬け 油そうめん さつま汁 かるかん |
| １８日（水） | 母の日 灌仏会 |
| １９日（木） | 麦ご飯 厚揚げとアスパラのオイスターソース炒め 金時煮豆 きゃべつの味噌汁 デコポン |
| ２０日（金） | 世界の料理～中国 回鍋肉 じゃが芋の味噌焼き 中華風コーンスープ ゴマ団子 |
| ２３日（月） | フランスパン かしわのカレー焼き ポテトサラダ 豆乳スープ ミックスフルーツ |
| ２４日（火） | ご飯 おからとひじきの肉団子 じゃこときゅうりの酢の物 ほうれん草の味噌汁 塩生八ッ橋 |
| ２５日（水） | 誕生会 ちらし寿司 デザート |
| ２６日（木） | 世界の料理～台湾～ 焼きビーフン 小龍包 台湾の大根スープ 愛玉子（オーギョーチ） |
| ２７日（金） | まごわやさしい献立 雑穀ご飯 鮭の利休焼き えんどう豆と高野豆腐のたいたん あおさの味噌汁 大学芋 |
| ３０日（月） | ご飯 蒸し豆腐香味ソース 小松菜と昆布おかか和え 平天のたいたん えのき茸の味噌汁 米粉カップケーキ（メイプル） |
| ３１日（火） | ご飯 豚肉のり天 おからのたいたん 空豆の塩ゆで 豆苗のおすまし さくらんぼ |
今日から年少組のお給食がスタートしました。お味はいかがでしたか？
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今日はまごわやさしい献立の日。
すみれ組のお友だちが先生と一緒に三色分類を分けてくれました。
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